El edulcorante de eritritol y sucralosa de Mercadona se presenta como una alternativa popular al azúcar tradicional, especialmente para aquellos que desean reducir su consumo de calorías o tienen restricciones dietéticas debido a la diabetes u otras condiciones de salud.
El eritritol y la sucralosa son dos edulcorantes sin calorías que se combinan en este producto para proporcionar un sabor dulce sin aportar calorías adicionales. El eritritol es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en ciertos alimentos, como frutas y verduras, y se ha utilizado como edulcorante durante décadas.
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El edulcorante de Eritritol y Sucralosa de Mercadona
En Mercadona, se vende en un bote de 200g a un precio de 3,30€, lo que lo convierte en una opción asequible y conveniente para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar.
Poder edulcorante: 1g de este edulcorante equivale a 5g de azúcar.
Ingredientes: 99,5% eritritol (E-968) y 0,5% sucralosa (E-955).
Información nutricional: Valor energético: 0 KJ / 0 kcal; Grasas: 0g; Hidratos de carbono: 99,5g; Fibra alimentaria: 0g; Proteínas: 0g; Sal: 0g.
¿Qué es el Eritritol y la Sucralosa?
El eritritol y la sucralosa son dos edulcorantes sin calorías que se utilizan como alternativas al azúcar tradicional. Cada uno tiene propiedades únicas y se utiliza para diferentes propósitos.
El eritritol es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en ciertos alimentos, como frutas y verduras. Tiene un sabor dulce similar al azúcar, pero sin aportar calorías adicionales. Es muy popular entre aquellos que desean reducir su consumo de azúcar y calorías, como los diabéticos o aquellos que buscan perder peso. El eritritol también tiene beneficios adicionales, como no afectar los niveles de insulina en la sangre y no promover la formación de caries dentales.
La sucralosa, por otro lado, es un edulcorante artificial que se creó a partir del azúcar. Tiene un sabor dulce similar al azúcar, pero sin aportar calorías adicionales. La sucralosa es popular en productos alimenticios procesados, como refrescos y postres, así como en productos para el hogar, como edulcorantes de mesa. También se utiliza en la industria de la restauración y la hostelería, así como en la elaboración de medicamentos y suplementos dietéticos.
Ambos edulcorantes se utilizan comúnmente en la elaboración de alimentos y bebidas como alternativa al azúcar tradicional. El eritritol se puede utilizar en la preparación de postres, bebidas y aderezos, mientras que la sucralosa se utiliza en la elaboración de productos procesados y como edulcorante de mesa. Los dos son populares entre aquellos que buscan una opción más saludable al azúcar tradicional, ya que no contienen calorías y no afectan los niveles de azúcar en la sangre. Otra alternativa al azúcar es la Stevia de Mercadona, de la que también te hemos hablado anteriormente.
¿Es saludable el Eritritol?
El eritritol es considerado un edulcorante seguro y saludable para su consumo en alimentos y bebidas. Aprobado por diferentes organizaciones de salud en todo el mundo, se considera que el eritritol no tiene efecto en la insulina y tiene menos efectos secundarios que el azúcar de mesa. También se sabe que el eritritol es bajo en calorías y no afecta negativamente el colesterol total, los triglicéridos y los ácidos grasos libres.
Pero no hay que abusar. Si bien el eritritol puede ser una opción conveniente para personas con obesidad, que quieran mantener su peso o que padezcan enfermedades metabólicas como la diabetes, hay que moderar su consumo. El exceso de eritritol puede producir efectos laxantes y otros efectos secundarios leves. Por lo tanto, es importante consumirlo con moderación.
Y a pesar de ser una alternativa más saludable al azúcar, siempre es mejor recurrir a alimentos sanos y naturales como frutas y verduras para obtener nutrientes y energía. Se recomienda no depender exclusivamente de edulcorantes y mantener una dieta equilibrada y variada para obtener todos los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.
Opiniones y valoraciones del Eritritol de Mercadona
En líneas generales, los consumidores han reaccionado de forma positiva al Eritritol de Mercadona. «Un polialcohol que no produce malestar estomacal», tal y como indica El Coach Nutricional, tratandose de un edulcorante «inocuo y seguro». Ello junto a su color blanco como el azúcar lo convierten en una de las alternativas más populares al azúcar. Además, el youtuber defiende la presencia de la sucralosa (en bajas cantidades) ya que «endulza 500 veces más y ayuda a compensar».
Por otro lado, el nutricionista Alejandro Vera indica que el uso de este tipo de edulcorantes es «adecuado siempre que no formalicemos su uso abusivo». Por lo tanto, recomienda usarlo en casos concretos, como la repostería. Pero la clave, afirma, está en ir reduciendo la ingesta de azúcar o derivados poco a poco, hasta acostumbrar al cuerpo.