Mercadona ofrece una amplia variedad de productos sin gluten. Estos productos son ideales para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten o siguen una dieta sin gluten por elección. Y en este sentido, Mercadona tiene una buena gama de opciones de pan sin gluten: desde pan de molde hasta baguettes, hogazas, pan de hamburguesa, tostadas, tortillas de maíz, crackers o pan rallado.
Contenido
- 1 Variedades de pan sin gluten de Mercadona
- 1.1 Pan de molde sin gluten blanco Hacendado
- 1.2 Pan de molde multicereales sin gluten Hacendado
- 1.3 Baguette sin gluten
- 1.4 Hogaza sin gluten cortada
- 1.5 Pan redondo sin gluten y sin lactosa
- 1.6 Pan de hamburguesa sin gluten Hacendado
- 1.7 Tostadas sin gluten Hacendado
- 1.8 Tortillas de maíz sin gluten Old El Paso
- 1.9 Crackers sin gluten Hacendado con romero
- 1.10 Pan rallado sin gluten Hacendado
- 2 Otros productos de pan sin gluten
- 3 ¿Qué es el gluten?
- 4 Propiedades del pan sin gluten
- 5 Cómo elegir el mejor pan sin gluten en Mercadona para ti
- 6 Preguntas frecuentes
Variedades de pan sin gluten de Mercadona
A continuación, te contamos en detalle sobre cada uno de estos productos para que pueda conocer más sobre las opciones de pan sin gluten disponibles en Mercadona.
Pan de molde sin gluten blanco Hacendado
Este pan de molde sin gluten es una opción perfecta para aquellos que prefieren el sabor y textura tradicional del pan de molde. Es suave, con una corteza crocante y sin el sabor fuerte característico de los productos sin gluten. Es ideal para acompañar con mantequilla o mermelada para el desayuno o para hacer un sándwich para el almuerzo.
Viene en un paquete de 14 rebanadas (500g) a un precio de 2,95 euros.
Ingredientes: Agua, almidón de patata, almidón de maíz, aceite de girasol, almidón de tapioca, salvado de arroz, clara de huevo en polvo, estabilizantes, levadura, azúcar, fibra de bambú, sal, harina de maíz integral, vinagre de vino, conservadores, aromas.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1061 KJ / 92 kcal; Grasas: 12g, de las cuáles saturadas: 1,5g; Hidratos de carbono: 28g; de los cuáles azúcares: 4,3g; Fibra alimentaria: 9,5g; Proteínas: 4,3g; Sal: 1,3g.
Pan de molde multicereales sin gluten Hacendado
Este también es un pan de molde sin gluten pero en una una versión más saludable y completa del pan de molde blanco. Contiene una mezcla de granos, semillas y frutas secas para aumentar la nutrición y añadir sabor. Es perfecto para aquellos que buscan una opción de pan más saludable sin gluten.
El formato que vende Mercadona es un paquete de 14 rebanadas (470g) a un precio de 2,95€.
Ingredientes: Agua, almidones, aceite de girasol, semillas, harinas, mijo, fibras vegetales, levadura, proteína vegetal, sal, hidroxipropilmetilcelulosa, betacaroteno, goma xantana, goma guar, aromas.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1023 KJ / 244 kcal; Grasas: 7,7g, de las cuáles saturadas: 0,8g; Hidratos de carbono: 34,1g; de los cuáles azúcares: 3,8g; Fibra alimentaria: 11,1g; Proteínas: 4,1g; Sal: 1,243g.
Baguette sin gluten
La baguette sin gluten de Mercadona es una alternativa perfecta para aquellos que disfrutan de una baguette tradicional pero necesitan una opción sin gluten. Tiene una corteza crocante y un interior suave, perfecto para hacer un sándwich o para acompañar una sopa o ensalada.
La Baguette de Mercadona sin gluten es de 175g y cuesta 1,95 euros.
Recomendación: Rebanar y calentar en tostadora 2 minutos a potencia media.
Ingredientes: Agua, almidón de maíz, harina de arroz, aceite de girasol alto oleico, fibras vegetales, levadura, jarabe de arroz, azúcar, masa madre inactiva, almidón de arroz ,almidón de tapioca, proteína de guisante, estabilizantes, sal, corrector de acidez, gasificante, aromas, conservadores, emulgentes y antioxidante.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1048 KJ / 274 kcal; Grasas: 10,5g, de las cuáles saturadas: 1,0g; Hidratos de carbono: 38,0g; de los cuáles azúcares: 2,6g; Fibra alimentaria: 7,6g; Proteínas: 3,1g; Sal: 1,18g.
Hogaza sin gluten cortada
La hogaza sin gluten cortada de Mercadona es una opción perfecta para aquellos que necesitan una opción de pan para el desayuno o el almuerzo. Es suave y ligera, con una corteza crocante, perfecta para untar con mantequilla o mermelada.
Hablamos de una hogaza entera de un aspecto muy apetecible de 300g y que se comercializa a 2,94 euros.
Ingredientes: Agua, almidón de maíz, almidón de tapioca, jarabe de arroz, harina de arroz, aceite de girasol, levadura, azúcar, harina de trigo sarraceno, fibra vegetal, harina de mijo, harina de quinoa, masa madre de arroz inactiva, proteína de arroz, sal, espesantes, aroma, conservadores.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1121 KJ / 266 kcal; Grasas: 4,4g, de las cuáles saturadas: 0,6g; Hidratos de carbono: 50g; de los cuáles azúcares: 3,4g; Proteínas: 3,7g; Sal: 1,1g.
Pan redondo sin gluten y sin lactosa
Se trata de un paquete que trae dos unidades de pan redondo sin gluten y sin lactosa, hecho a base de almidones de maíz y tapioca y harina de arroz. Como decíamos, viene en un paquete de 2 unidades (160g) y cuesta 1,85€.
Por su forma, es ideal para preparar unas hamburguesas.
Ingredientes:
Agua, almidones (maíz, tapioca), harina de arroz, fibras vegetales, aceite de girasol, glicerina, levadura, hidroxipropilmetilcelulosa, sal, goma xantana, goma guar y aromas.
Información nutricional por 100g:
- Energía: 972 LK / 234 kcal.
- Grasas: 7,2g (saturadas: 0,8g; monoinsaturadas: 2,3g; poliinsaturadas: 4,1g).
- Hidratos de carbono: 35,5g (azúcares: 1,8g).
- Fibra alimentaria: 10,5g.
- Proteínas: 1,5g.
- Sal: 1,4g.
Pan de hamburguesa sin gluten Hacendado
Este pan de hamburguesa sin gluten es perfecto para aquellos que buscan una opción sin gluten para preparar una hamburguesa casera en casa. Tiene una textura suave y un sabor neutro, por lo que es ideal para acompañar con cualquier relleno de hamburguesa.
Viene en un paquete de dos unidades (160g) por tan solo 2 euros.
Ingredientes: Agua, almidones, harina de arroz, fibras vegetales, aceite de girasol alto oleico, glicerina, levadura, estabilizantes, sésamo, sal y aromas.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1015 KJ / 242 kcal; Grasas: 8,8g, de las cuáles saturadas: 0,8g; Hidratos de carbono: 36g; de los cuáles azúcares: 2,1g; Proteínas: 1,3g; Sal: 1,4g.
Tostadas sin gluten Hacendado
Las tostadas sin gluten de Mercadona son una opción perfecta para aquellos que disfrutan de las tostadas pero necesitan una opción sin gluten. Son crocantes y ligeras, perfectas para untar con mantequilla o mermelada o para acompañar con una ensalada o una sopa. Son una alternativa perfecta a las tostadas regulares y ofrecen una opción sin gluten para aquellos que la necesitan.
La caja contiene 18 unidades de tostadas sin gluten (100g) a un precio de 1,45€.
Ingredientes: Harina de arroz, harina de maíz, sal, emulgente (lecticina de soja).
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1640 KJ / 387 kcal; Grasas: 2,3g, de las cuáles saturadas: 0,4g; Hidratos de carbono: 84g; de los cuáles azúcares: 0,5g; Proteínas: 6,7g; Sal: 1,6g.
Tortillas de maíz sin gluten Old El Paso
Las tortillas de maíz sin gluten de Old El Paso Mexicana street market son una opción perfecta para aquellos que disfrutan de la comida mexicana. Son suaves y flexibles, perfectas para hacer tacos o burritos. Además, no tienen gluten, por lo que son una opción perfecta para aquellos que necesitan evitar el gluten.
El paquete contiene 10 unidades de tortillas de maíz (208g) a un precio de 2,20€.
Instrucciones para calentar:
- Sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y dora cada tortilla durante 15 segundos por cada lado. Envuélvelas en un trapo hasta que estén listas para servir.
- Microondas: Saca las tortillas del envase, sepáralas y colócalas en un recipiente apto para microondas. Caliéntalas durante 30 segundos a potencia máxima (800 W) y mantenlas cubiertas hasta que estén listas para servir.
- Horno: Saca las tortillas del envase, sepáralas y envuélvelas en papel de aluminio. Caliéntalas durante 10 minutos a 140ºC (120ºC en horno de convección).
Ingredientes: Agua, harina de maíz blanco, estabilizantes, sal, emulgente.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1068 KJ / 253 kcal; Grasas: 4,5g, de las cuáles saturadas: 1,2g; Hidratos de carbono: 45,1g; de los cuáles azúcares: 3,5g; Proteínas: 5g; Sal: 2,05g.
Crackers sin gluten Hacendado con romero
Los crackers sin gluten Hacendado con romero son una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable a los crackers regulares. Contienen romero para añadir sabor y no tienen gluten, por lo que son una opción perfecta para aquellos que necesitan evitar el gluten.
El paquete contiene 6 bolsitas individuales (200g en total) a un precio de 1,80 euros.
Ingredientes: Almidón, fécula de patata, harina de arroz, harina de maíz, aceite de palma, huevo, sal de mar 2,2%, aceite de oliva virgen extra 2%, espesante, azúcar, almidón modificado de tapioca, corrector de acidez, aromas, levadura de cerveza, romero 0,1%, gasificante.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1808 KJ / 429 kcal; Grasas: 11g, de las cuáles saturadas: 5,5g; Hidratos de carbono: 79g; de los cuáles azúcares: 1,4g; Proteínas: 2,5g; Sal: 2,4g.
Pan rallado sin gluten Hacendado
El pan rallado sin gluten de Mercadona es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa sin gluten para el pan rallado. Es ideal para usar en la preparación de cazuelas o para rebozar alimentos. Es crocante y no tiene gluten, por lo que es una opción perfecta para aquellos que necesitan evitar el gluten.
El paquete contiene 350g de pan rallado sin gluten a un precio de 2,15 euros.
Modo de empleo:
- Cortar las piezas y empanar y sazonar al gusto.
- Sumergir las piezas a empanar en huevo batido.
- Empanar con pan rallado sin gluten hasta cubrir toda la pieza.
- Precalentar el aceite en una sartén o freidora a 180-200 ºC.
- Freír hasta que se doren las piezas.
Ingredientes: Harina de arroz, aceite de girasol alto oleico, dextrosa de maíz, sal, gasificante, emulgente, regulador de pH y colorante.
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 1684 KJ / 398 kcal; Grasas: 4g, de las cuáles saturadas: 0,9g; Hidratos de carbono: 82g; de los cuáles azúcares: 0,6g; Proteínas: 7,8g; Sal: 0,8g.
En resumen, Mercadona ofrece una amplia variedad de opciones de pan sin gluten. Cada uno de estos productos es perfecto para aquellos que necesitan una alternativa sin gluten o para aquellos que buscan una opción saludable. Con tantas opciones disponibles, es fácil encontrar el pan sin gluten perfecto para sus necesidades y preferencias.
Otros productos de pan sin gluten
¿Qué es el gluten?
El gluten es un tipo de proteína que se halla exclusivamente en las semillas de ciertos cereales como el trigo, la cebada y el centeno.
El grano de estos cereales, aparte del gluten, se compone de otras partes como el almidón, el germen o el salvado, que son la base para la fabricación de harinas libres de gluten.
El gluten representa un 80 por ciento de las proteínas del trigo, sin embargo, estas proteínas, conocidas como gladinas y gluteninas, son de muy baja calidad, debido a que carecen de aminoácidos esenciales. Por lo mismo pueden ser excluidas de la dieta de las personas intolerantes al gluten sin ningún problema.
Aunque la mayoría de las personas son capaces de tolerar y eliminar naturalmente el gluten, el organismo humano no puede digerirlo completamente de un todo, ya que las enzimas del sistema digestivo que descomponen las proteínas son incapaces de realizar esta función con la proteína del gluten.
Propiedades del pan sin gluten
El pan sin gluten se elabora con harina de trigo a la que se le ha extraído la proteína del gluten, lo que hace que sea menos esponjoso y elástico, pero mucho más sano para nuestra salud.
Otros tipos de pan sin gluten pueden ser elaborados con harinas de otros cereales que no contienen gluten, como el maíz, el arroz o la avena, pero sólo la que no contiene gluten, ya que muchos tipos de este cereal sí lo poseen.
El pan sin gluten es rico en fibra y grasas no saturadas. Los beneficios que brinda su consumo para el organismo son muchos, lo que hace que cada vez más personas opten por él a la hora de mejorar la calidad de su alimentación.
Cómo elegir el mejor pan sin gluten en Mercadona para ti
Elegir el pan sin gluten adecuado en Mercadona implica considerar varios factores, tanto relacionados con la salud como con el sabor:
- Tus necesidades dietéticas: No todos los panes sin gluten son iguales. Algunos pueden contener ingredientes adicionales que quizás no sean adecuados para tu dieta. Lee siempre la etiqueta de ingredientes.
- Tus preferencias de sabor y textura: Hay panes más esponjosos, otros más densos, algunos con sabores más intensos y otros más neutros. Es aconsejable probar diferentes variedades hasta encontrar tu favorito.
- Usos culinarios: Dependiendo de lo que vayas a preparar, quizás prefieras un tipo de pan sobre otro. Por ejemplo, para sándwiches podrías preferir un pan de molde, mientras que para tostadas una baguette.
- Precio: Aunque el pan sin gluten tiende a ser más caro que el pan tradicional, vale la pena comparar precios y ofertas para obtener la mejor relación calidad-precio.
- Opiniones de otros consumidores: A menudo, las opiniones de otros clientes pueden ser una excelente guía para saber qué tan buena es una variedad de pan en particular.
Preguntas frecuentes
¿Qué clase de pan no contiene gluten?
- Pan de alforfón o trigo sarraceno: Es un pan hecho a base de trigo sarraceno, que a pesar de su nombre, no contiene gluten.
- Pan de maíz: Elaborado principalmente con harina de maíz, es una excelente opción para quienes buscan una alternativa al pan tradicional.
- Pan de arroz: Hecho a base de harina de arroz, es una opción ligera y sabrosa.
- Pan de mijo: El mijo es un cereal sin gluten que ofrece una textura crujiente al pan.
- Pan de sorgo y tef: Estos son dos cereales sin gluten que, combinados, ofrecen un sabor único al pan.
¿Qué ventajas tiene el pan sin gluten?
- Digestión del pan sin gluten: Es más fácil de digerir, lo que mejora la actividad digestiva.
- Mejora del sistema inmunológico: Consumir pan sin gluten ayuda a combatir alergias y asma.
- Reduce la presión sanguínea: Es una excelente opción para quienes buscan cuidar su salud cardiovascular.
- Antioxidantes: El pan sin gluten contiene una gran cantidad de antioxidantes que combaten el envejecimiento.
- Aporta vitaminas del grupo B: Esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- Reduce el colesterol y los triglicéridos: Esto contribuye a mantener el corazón sano.
- Es bajo en carbohidratos: Ideal para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Aumenta la salud del pelo y la piel: Consumir pan sin gluten puede mejorar la salud de tu piel y cabello.