Las algas wakame son un ingrediente común en la cocina japonesa y han ganado popularidad en todo el mundo debido a sus beneficios para la salud. En España, se pueden encontrar algas wakame congeladas en Mercadona, una cadena de supermercados líder en el país. Estas algas se venden en paquetes congelados y sin ingredientes adicionales, lo que las hace una opción saludable y fácil de usar en una variedad de platos.
Las algas wakame de Mercadona son un producto natural de alta calidad, que se congela para que lleguen al consumidor en el mejor estado posible. El paquete solo contiene las algas congeladas, sin ningún ingrediente adicional que altere su sabor. El wakame es rico en nutrientes y bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable. Además, el wakame es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que lo hace beneficioso para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas.
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Información sobre el Wakame de Mercadona
El alga wakame es un ingrediente cada vez más popular en la cocina española, especialmente en la cocina japonesa y vegana. Mercadona es uno de los supermercados que ofrece algas wakame de alta calidad, frescas o congeladas, a precios muy asequibles.
Concretamente, Mercadona lo vende en paquetes de 125g y su precio es de 1,70€.
Ingredientes: Alga marina, tiras del agar, hongo negro, condimento, vinagre de arroz, aceite de sésamo y soja, sal, sésamo y chili.
Modo de preparación: Descongelar completamente sin abrir la bolsa en la nevera, abrir y consumir.
Información nutricional por 100g:
- Energía: 435 KJ / 104 kcal.
- Grasas: 5g.
- Hidratos de carbono: 11g (azúcares: 8g).
- Fibra alimentaria: 4g.
- Proteínas: 1,8g.
- Sal: 1,9g.
Beneficios del Wakame
El wakame es un alga que se ha utilizado en la gastronomía japonesa durante siglos. Además de su delicioso sabor, el wakame también ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. A continuación, se presentan algunos de los beneficios más importantes del wakame:
Aporte de yodo para la tiroides
El wakame es uno de los alimentos más ricos en yodo que se pueden encontrar. El yodo es esencial para la producción de hormonas tiroideas, que son necesarias para mantener una tiroides saludable y un metabolismo adecuado. Una porción de 100 gramos de wakame proporciona más del 50% de la ingesta diaria recomendada de yodo.
Alto contenido en nutrientes
El wakame es una excelente fuente de nutrientes esenciales, incluyendo calcio, hierro, magnesio y vitamina C. También es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
Ayuda a regular la presión arterial
El wakame contiene un compuesto llamado fucoxantina, que se ha demostrado que ayuda a reducir la presión arterial en personas con hipertensión. Además, el alto contenido de potasio del wakame también puede ayudar a reducir la presión arterial.
Beneficios para la salud cardiovascular
El wakame puede ayudar a reducir el colesterol LDL (conocido como colesterol malo) y aumentar el colesterol HDL (conocido como colesterol bueno), lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el wakame también puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que también puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
En resumen, el wakame es un alimento delicioso y nutritivo que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Desde su alto contenido en yodo para la tiroides hasta su capacidad para reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular, el wakame es una excelente adición a cualquier dieta saludable.
Usos del Wakame en la Cocina
El alga wakame es un ingrediente muy versátil en la cocina. Su sabor suave y textura crujiente la hacen perfecta para añadir a una gran variedad de platos. A continuación se presentan algunos de los usos más populares del wakame en la cocina:
- Ensaladas: El wakame es un ingrediente común en las ensaladas de algas y se puede combinar con otros vegetales para crear una ensalada fresca y saludable.
- Sopas: El wakame es un ingrediente común en las sopas de miso y se puede añadir a otras sopas para darles un toque de sabor a mar.
- Arroces y fideos: El wakame se puede añadir a los arroces y fideos para darles un sabor a mar y una textura crujiente.
- Sushi y rollos de sushi: El wakame se utiliza a menudo como envoltorio para sushi y rollos de sushi.
- Salteados: El wakame se puede añadir a los salteados de verduras y otros ingredientes para darles un sabor a mar y una textura crujiente.
- Salsas y aderezos: El wakame se puede utilizar para hacer salsas y aderezos para ensaladas y otros platos.
El wakame se puede encontrar en forma fresca, seca o congelada en supermercados y tiendas especializadas en alimentación oriental. Se recomienda remojar el wakame seco en agua durante unos minutos antes de utilizarlo en la cocina.